Il problema nutrizionale e metabolico nei pazienti sottoposti ad interventi di laringectomia è molto delicato e importante in quanto influenza i tempi e le modalità del recupero post-operatorio.
L’intervento chirurgico di laringectomia interferendo sulla fase faringea della deglutizione, rende necessaria la nutrizione artificiale in quanto viene ad essere completamente preclusa l’assunzione per os degli alimenti.