Il corso ha lo scopo di approfondire le interazioni che ci sono tra l’alimentazione e la salute della nostra pelle e i principali inestetismi che la colpiscono. MODULO I – FISIOLOGIA DELLA CUTE 1. Struttura della cute – Epidermide – Altre cellule dell’epidermide – Derma – Altre cellule del derma – Membrana basale – Ipoderma – Altre cellule dell’ipoderma – L’ambiente extracellulare – Glicoproteine di matrice 2. Annessi cutanei – Peli – Unghia – Ghiandole sebacee – Ghiandole sudoripare – Ghiandole apocrine – Ghiandole mammarie 3. Funzioni della cute – Funzione protettiva – Funzione impermeabilizzante – Funzione termoregolatrice – Funzione sensitiva – Funzione immunologica MODULO II – INVECCHIAMENTO CUTANEO 4. La pelle nelle diverse fasi della vita 5. Le cause dell’invecchiamento 6. Invecchiamento biologico – Fotoinvecchiamento – Radicali liberi 7. Rughe e alimentazione 8. Rughe e stile di vita MODULO III – INESTETISMI CUTANEI 1. Inestetismi cutanei – Cellulite – Psoriasi – smagliature 2. Inestetismi del viso – Acne – Couperose – Labbra screpolate – Pelle grassa – Pelle secca 3. Inestetismi dei capelli – Caduta dei capelli – Forfora secca MODULO IV – ALIMENTAZIONE E DIETETICA 1. Proteine 2. Lipidi 3. Carboidrati – Fibra alimentare 4. Vitamine – Vitamine liposolubili o Vitamina A o Vitamina D o Vitamina E o Vitamina K – Vitamine idrosolubili o Vitamina C o Tiamina o Riboflavina o Niacina o Acido pantotenico o Piridossina o Cobalamina o Acido folico 5. Sali minerali – Macronutrienti o Calcio o Fosforo o Magnesio o Sodio o Potassio o Cloro – Micronutrienti o Ferro o Zinco o Iodio o Rame o Fluoro o Manganese o Selenio 6. Sostanze antiossidanti – Vitamina A – Vitamina E – Vitamina C – Selenio – Polifenoli MODULO V– CLASSIFICAZIONE DEGLI ALIMENTI – Gruppo carne, pesce, uova – Gruppo latte e derivati – Gruppo cereali e tuberi – Gruppo legumi – Gruppo grassi da condimento – Gruppo ortaggi e frutta